# Zuerst das Sirup wie folgt zubereiten und es abkühlen lassen. Das Wasser mit dem
Zucker zum Kochen bringen und wenn es an Konsistenz gewinnt dann das
Zitronensaft hinzugeben.
# Die
Eier in eine Teigrührschale einschlagen,
Joghurt, Essig, Salz und
Mehl dazugeben.
# Den Teig kneten bis es an Form gewinnt, den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Den Teig in zwölf gleichgroße Teigknödel aufteilen
# Jedes Teigknödel so dünn wie möglich ausrollen.
Die ausgerollten Blätterteige in der Breite eines Streichholzschachtel zuschneiden.
# 5 Streifen aufeinanderen legen und es zu quadratischen Formen zuschneiden.
# 5 qauadratische Teigrollen nehmen und in die Mitte ein Eßlöffel zermahlene Walnüsse geben. Die quadratische Formen mit den gegenüberliegenden Ecken zu Dreiecken zusammenlegen. Die Ecken mit dem Finger zusammendrücken.
# Die Butter zusammen mit der Margarine zum schmelzen bringen, mit dieser Butter dann die Blechform einfetten.
# In die eingefettete Blechform nun die Babylonier, an der Unterseite des Backblechs beginnen mit den Spitzen nach oben übereinander legen, damit die Spitze mit der Unterkannte nicht festkleben die Spitzen des Dreiecks einfetten.
# Nach der Platzierung den Rest der Butter über die
Babylonier gießen.
# Die vorbereitete Süßspeise in das zuvor auf 190 Grad vorgeheizte Backofen geben.
# Bis die Oberfläche goldbraun wird backen (ca. 20 min.)
# Das Sirup über die sehr warme Babylonier giessen.
# Die Süssspeise zwei Stunden lang abkühlen und danach servieren.
