# In einer Rührschale lauwarmes Wasser füllen, darüber zerbrößelte Hefe und Würfelzucker geben und mit den Fingerspitzen kneten.
# Nach und nach
Mehl und Salz hinzufügen bis man einen geschmeidigen Teig erhält.
# Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde quellen lassen.
# Nach dieser Zeit den Teig in vier gleich große Teile aufteilen und mit den Teigteilen Kugel formen.
# In eine Backform die Brötchen einlegen, die Brötchen mit der Mischung aus einem Kaffeelöffel
Mehl und einem Eßlöffel Wasser beschmieren.
# Im Backofen bei 195 Grad bis die Brötchen knusprig backen.
