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Zwiebel und
Lauchzwiebel sehr fein schneiden.
# In einen Topf
Zwiebel und klein gewürfelte
Lammfleisch hineingeben und auf mittlere Hitze schalten.
# Ohne Zugabe von Öl einige Male umrühren bis die Farbe des Fleisches sich ändert, danach frische Saubohnenfrüchte hinzugeben und mit Wasser befüllen bis sie volkommen mit Wasser abgedeckt sind.
# So lange kochen lassen bis kein Wasser mehr vorhanden ist.
# Nebenbei ausgewaschenen, abgetropften
Reis in Öl anbraten bis der
Reis eine klare weisse Farbe erhält.
# Wasser, Salz und
Pfeffer geben und sobald das Wasser aufkocht auf niedrige Hitze runterschalten und 17 Minuten köcheln lassen.
# Nach dieser Zeit gehackte Dill hinzugeben und zwischen Deckel und Topf ein Papiertuch legen und 10 Minuten ziehen lassen.
# Nach dieser Zeit das Fleisch-Saubohnen-Gemisch in den
Reis geben und vorsichtig unterrühren.
# Warm servieren.
