Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Gemüse


Zucchinipfanne (Gemüse)

Banu Atabay's Kabak Tava
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Zucchinipfanne



Zubereitung:
# Zucchinis säubern und in der Mitte Teilen danach der Länge nach klingenbreite Stücke zuschneiden.
# Milch und Salz in eine Schüssel geben und gut zusammenmischen. Die Zucchinischnitte ebenfalls in die Schüssel geben mischen und ca. 20 Minuten die Zucchinis in dieser Mischung ruhen lassen.
# Die Zucchinis aus der Schüssel nehmen und in Mehl einige Male wenden und im erhitzen Öl goldbraun braten.
# Auf den Servierteller und mit Dill bestreuen und warm servieren.


Tipp: Die Zucchinipfanne kann mit Knoblauchjoghurt oder auch als Garnitur zu Fleischgerichten serviert werden.


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4 mittel große Zucchini
½ Glas Milch
1 KL Salz
1 Glas Bratöl
2-3 EL Mehl
4-5 Dill