# In eine Rührschüssel lauwarme
Milch,
Zucker und Hefe zusammenühren.
# In Zimmertemperatur aufgeweichte Butter, Salz hinzugeben, in das ganze nach und nach
Mehl unterrühren und durchkneten.
# Die nahezu feste Teigmasse zudecken. 1 ½ Stunden ruhen lassen.
# Nach dieser verstrichenen Zeit den Teig nochmals mit mehrmaligem wenden durchkneten und anschliessend in drei gleichgrosse Teile aufteilen.
# Jedes Teigteil in 1 ½ fingerbreite Teigstäbe rollen.
Diagonal in drei fingerbreite Stücke zuschneiden.
# Alle drei Teigteile auf die gleiche Art und Weise bearbeiten, dann in ein nicht eingefettetes Backblech mit ausreichendem Abstand legen.
# In dem auf 175 Grad vorgeheizten Backofen leicht vorbacken bis es rosafarbig wird, dann die Temperatur auf 120 Grad runterschalten, die Trockenen ca. 1 ½ Stunden in dem Backofen lassen.
# Backofen ausschalten, erst nach dem abkühlen die “Knusprigtrockene Snacks” aus dem Backofen nehmen.
# Die “Knusprigtrockene Snacks” sind fertig, wenn sie knusprig und trocken gebacken sind. Sie haben eine Haltbarkeitszeit bis zu 6 Monaten und können mit Tee,
Milch und anderen Getränken serviert werden.
