# Die aufgetauten Blätterteige auf die Arbeitsfläche auslegen.
# Von den Ecken in die Mitte zuschneiden hierbei die Mitte nicht zerschneiden.
# Die Füllung aus
Eiweiss, geriebener
Käse und gehackten Petersilien zubereiten.
# In die Mitte der zugeschnittenen Blätterteige ausreichend von der Füllmasse belegen.
# Von jedem Zuschnitt die rechte Seite über die Füllung schlagen (4 Dreiecke aufeinander legen).
# Wenn die Zubereitung vollendet ist die Spitzen mit Zahnstochern fixieren.
# Anschliessend die Oberfläche mit dem
Eigelb bestreichen. Im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen backen.
# Nach dem Backen die Zahnstocher entfernen und servieren.
