# Schwarzkohl (wenn nicht vorhanden, dann Mangold) kochen und abtropfen lassen.
# Rote Paprika (wenn nicht vorhanden, dann Spitzpaprika) rösten. Das rösten kann auch in einem Toaster erfolgen.
# Schwarzkohl fingerbreit schneiden.
# Die Kerne der Paprika entfernen und ebenfalls fingerbreit hacken.
# In eine tiefe Schale Schwarzkohl, Paprika, zerstampfte
Knoblauch, Essig und Salz geben und gut zusammen mischen.
# In einen Servierteller geben. Wenn dieser Salat im Kühlschrank stehen gelassen wird erhöht sich der Geschmack.
