# Klein gewürfeltes Fleisch nochmals klein schneiden. In einem Topf Öl erhitzen und das Fleisch hinzugeben. Bis das Fleisch die
Eigenflüssigkeit abgibt und diese verdunstet ist dünsten.
# Währedndessen die
Zwiebel klein hacken. Die
Karotten schälen und klein Würfeln. Die Spitzpaprika entkernen und klein zuschneiden.
# Nach dem das Fleisch gedünstet ist die
Zwiebel, Spitzpaprika hinzugeben und dünsten bis die
Zwiebel sich zusammengezogen haben.
#
Tomaten hinzugeben und ein paar Mal umrühren und anschliessend augewaschene und abgetropfte Bulgur hinzugeben und 1-2 Minuten dünsten.
# Danach Salz und Fleischbrühe hinzugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
# Zwischen Deckel und Topf ein Papiertuch einlegen und 10 Minuten ziehen lassen. Gleich im Anschlus Minze unterrühren.
# Heiss servieren.
