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Löffelbiskuit (Plätzchen)

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Löffelbiskuit



Zubereitung:
# In eine tiefe Schale in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine und Puderzucker hinzugeben und mit einem Mixer bearbeiten bis eine geschmeidige Masse enstanden ist.
# Ein Ei einschlagen und wieder mit dem Mixer gut vermischen danach ein Zweites Ei einschlagen und wiederum mit dem Mixer bearbeiten.
# Auf diese Mischung gesiebtes Mehl, Vanillezucker und gehobelte Zitronenschale hinzugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
# Das Backblech falls vorhanden mit Alufolie oder Backpapier belegen ansonsten einölen.
# Die Löffelbiskuitmasse in eine dünne Sahnepumpe füllen und 7-8 cm lange Stücke auf das Blech auspressen.
# Das Backblech in den zuvor auf 180 Grad erhitzen Backofen geben. Die Löffelbiskuit leicht rosarot backen.
# Kalt servieren.


Tipp: Löffelbiskuit ist vielseitig verwendbar, zum Beispiel kann sie zum Zubereiten von Kuchen oder Eisdessert verwendet werden.


https://ml.md/de568


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Mi Jun 12, 2013 10:55 am


125 g Margarine
¾ Glas Puderzucker
2 Eier
1 ½ Gläser
1 TL dünn gehobelte Zitronenschale
1 Pkg Vanillezucker