# In einem Topf
Olivenöl erhitzen und klein gehackte
Zwiebel hinzugeben.
# Sobald die
Zwiebel weich gedünstet sind klein gewürfeltes Hühnerfleisch hinzugeben und in eigenem Saft dünsten.
# Zuerst klein gehackte Spitzpaprika und danach geriebene
Tomaten hinzugeben.
# Rotes Paprikapulver, Pfefer und Salz hinzugeben und 5 minuten kochen und danach vom Herd nehmen.
# Diese gekochte Hühnermasse in einen Sieb umfüllen, die Flüssigkeit in einem Teflontopf auffangen.
# Die Zuchhinis auswaschen, die Schalen schraben und in die aufgefangene Flüssigkeit hineinlegen und den Decekel verschliessen.
# Bei niedriger Heizstufe ohne den Deckel zu öffnen und ab und zu den Topf hin und her schenken kochen bis die
Zucchinis weich geworden sind.
# Die weich gekochten
Zucchinis wie bei der Zubereitung der gefüllten
Auberginen in der Mitte aufschneiden und öffnen.
In diese Öffnung die Hühnerfleischfüllung einfüllen. In den gleichen Topf in einer einzigen Reihe alle
Zucchinigondel hineinlegen. Mit einem Glas heissem Wasser übergiessen.
# Bei mitlerer Heizstufe 15-20 Minuten kochen und anschliessend auf die Öffnung der
Zucchinigondel geriebenen Schnittkäse geben.
# Bis der
Käse geschmolzen ist noch eine Weile mit geschlossenem Deckel kochen. Heiss servieren.
