# Zuerst in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine und Puderzucker so lange mischen bis bis der Puderzucker gut untergemischt ist.
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Eier,
Zitronenschale, gut zerstampfter
Zitronensalz, nach und nach
Mehl und Stärke und schließlich Backpulver hinzugeben und zusammenkneten.
# Wenn eine geschmeidige Teigmasse entstanden ist können Plätzchen je nach Wunsch geformt werden und in ein eingeöltes Backblech eingereiht werden.
# Bei 220 Grad weißbacken.
# Nach Wunsch kann während die Plätzchen noch warm sind mit Puderzucker bestreut werden.
