# In einer tiefen Schale
Milch,
Eiweiss und Öl verquirlen.
# Die Würstchen zuerst der Länge nach und anschliessend der breite nach in zwei teilen um 4 Stücke zu erhalten.
# Auf die Arbeitsplatte ein Fertigyufka ausbreiten und mit ein Drittel der
Milchmischung bestreichen. Das Zweite und das Dritte Yufkablatt nacheinander übereinander legen und jeweils mit ein Drittel der
Eiweissmischung beschmieren.
# Diese Yufkas wie bei der Zubereitung der Zigarettenpastete in 12 gleichgrosse Stücke zuschneiden.
# Die breite Seite mit ½ Scheibe Schinttkäse und ¼ Würstchen belegen und ohne die Ränder einzuschlagen zu Rollen verarbeiten.
# Die Würtschenpasteten in ein eingeöltes Backblech einlegen, mit
Eigelb bestreichen und mit Sesamkörner bestreuen. Mit dem Messer bis zu einem Zentimmer von beiden Rändern schlitzen.
# Den Backblech in das zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben und goldbraun backen.
