# Weiche Margarine, Öl und
Zucker mit dem Mixer drei Minuten bearbeiten.
#
Zitronensaft, gehobelte
Zitronenschale und mit
Mehl vermischtes Backpulver hinzugeben und vermischen.
# Danach nach und nach
Mehl unterrühren bis eine nicht mehr an der Hand klebende Teigmasse enstanden ist.
# Vom Teig etwas kleiner Stücke als eine
Walnuss entnehmen, zu Kügelchen formen und leicht platt drücken.
# Diese Plätzchen in ein leicht eingeöltes Blech einreihen.
# Das Blech in den zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
# Die Plätzchen rosarot und backen bis sie aufplatzen und sich Risse bilden.
