# In den Topf kalte
Milch, Saleppulver und
Zucker füllen und vermischen.
# Bei mittlerer Hitze unter ständigem Umrühren aufkochen.
# Anschliessend mit dem Löffel schlagen und noch eine kurze Zeit köcheln lassen.
# Wenn die Masse wieder absinkt, dann wird der Kochprozess beendet.
# Den Herd ausschalten und Vanillezucker unterrühren.
# Unter Umrühren das
Eis abkühlen lassen und in eine Plastikform umfüllen und in den Gefrierschrank stellen.
# Während dem Gefrieren sollte es, um das Kristalliesieren zu verhindern, stündlich aus dem Gefrierschrank herausgenommen und umgerührt werden und wiederum in das Gefrierschrank gestellt werden. Diesen Vorgang 5-6 Mal wiederholen.
# Wenn das
Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat kann es serviert werden.
# Beim Servieren kann es mit Walnüssen, Erdnüssen, Haselnüssen, Löffelbiskuits oder mit ähnliches verziert werden.
