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Reis aussortieren, auswaschen und 5 Gläser Wasser hinzugeben; warten bis der
Reis das Wasser völlig in sich aufgenommen und aufgeweicht ist.
# Kalte
Milch,
Zucker,
Orangensaft und
Reismehl auf den gekochten und abgekühlten
Reis geben und umrühren.
# Diese Mischung auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen, solange köcheln lassen bis es die Konsistenz von Pudding erreicht hat, dann die gehobelte
Orangenschale hinzugeben und vom Herd nehmen.
# In Dessertschalen einfüllen.
# Während Tutu abkühlt das Gelee zubereiten, hierzu in einen Topf
Zucker und Stärke geben und zusammenmischen, danach Wasser und
Orangesaft hinzugeben und gut vermischen.
# Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und das Gelee solange unter ständigem Umrühren köcheln lassen bis es eine klare Farbe erhält.
# Das Gelee nun auf Tutu verteilen.
Im Kühlschrank 1-2 Stunden stehen lassen.
# Kalt servieren.
