# Margarine sollte mind. 2 Stunden vorher in Zimmertemperatur aufgeweicht werden.
# Die Margarine anschliessend in eine tiefe Schale geben,
Ei, Puderzucker und
Joghurt hinzugeben und mit einem Schneebesen vermischen.
# Vanillezucker, Karbonat und nach und nach
Mehl hinzugeben bis ein mittelfester Teig erhalten wird.
# Den Teig in zwei Stücke aufteilen, in das eines
Kakao unterrühren und das andere weiss belassen.
# Mit dem Nudelholz die kakaohaltige Teigmasse etwas grösser wie einen flachen Servierteller ausrollen. Den weissen Teig in der gleichen Grösse ausrollen und auf den kakaohaltigen legen. Mit dem Nudelholz diese beiden ausgerollten Teigstücke unter leichtem zusammen pressen festigen.
# Den Teig fest zu einer Rolle zusammen rollen. Mit einem scharfen Messer fingerbreit zuschneiden.
# Die Plätzchen in ein eingeöltes Backblech legen und im zuvor auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen bis die weisse Farbe sich nicht gelblich verfärbt.
