# Die Ränder der altbackenen
Brotscheiben entfernen und zusammen mit der zerriebenen
Zwiebel und Salz in eine Rührschüssel geben. So lange umrühren bis das
Brot nicht mehr zu sehen ist.
# Dazu Hackfleisch, Paprikamark, Kreuzkümmel,
Pfeffer und Karbonat geben. Mindestens fünf Minuten kneten.
# Die Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die
Käsescheiben in vier und die Schinken in zwei teilen.
# Von der Bulettenmasse wahlnuß große Stücke entnehmen. Zwischen den Handflächen zu der Größe einer Teeglasuntertasse formen.
# In die Mitte: zuerst ein Stück
Käse, dann Schinken und dann wiederum ein Stück
Käse legen. Von den Seiten nach innen legen und abdecken.
# Alle Bulletten in gleicher Art und Weise zubereiten und in einen mittelgroßen Backblech einreihen.
# Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen.
