# 1 Schafskopf kochen. (Oder bereits gekochtes kaufen) abkühlen lassen.
# Das ganze Fleisch abzupfen je nach Sorte (Wange, Augen, Zunge …) zusammenlegen.
# Lavas
Brot in der Mitte in zwei schneiden.
# In das
Brot von jeder Art etwas hineingeben, darauf
Tomatenscheiben,
Zwiebelringe geben und mit Salz, Thymian und Cumian bestreuen.
# Lavas
Brot wie Dürüm zusammenlegen und servieren.
