# In einer Rührschale Frischhefe,
Zucker, lauwarmes Wasser, lauwarme
Milch und
Ei solange vermischen bis die Hefe sich auflöst.
# Die Hälfte des
Mehls und Öl hinzugeben und kneten. Den Rest des
Mehls nach und nach unter kneten hinzufügen und einen glatten Teig erstellen.
# Den Teig zugedeckt 1 -1 ½ Stunden ruhen lassen.
# Währenddessen die Füllung zubereiten. Äpfel schälen, vertikal in vier teilen, entkernen.
# In einen kleinen Topf die Äpfel, einen halben Glas Wasser geben, mit einer Gabel oder einem Pürrierstab umrühren bis die Äpfel weich geworden sind.
# Nach dem abkühlen in die
Apfelmischung Zimt, Walnüsse und Marmelade hinzufügen und somit die Füllung zubereiten.
# Den Teig in 16 gleichgrosse Stücke aufteilen. Jedes Teigstück mit dem Nudelholz eliptisch (schiffförmig) ausrollen.
# Die breite Seite mit ausreichender Menge von der
Apfelmischung der Länge nach belegen. Zusammenrollen und die Seiten zusammenpressen.
# Nun einen lockeren Knoten bilden und das eine Ende durch die Mitte des Knotens herausnehmen und das andere Ende unten festdrücken.
# Alle Rosen auf diese Weise zubereitgen und in ein eingeöltes Backblech einreihen.
# Den Backblech in den kalten Backofen schieben. Den Backofen auf 185 Grad schalten und goldbraun jedoch nicht knusprig backen.
# Aus dem Backofen nehmen, in Servierteller legen und warm servieren.
