# In eine tiefe Schüssel ein ganzes
Ei, ein
Eigelb und
Zucker geben und mit dem Mixer bearbeiten bis der
Zucker sich aufgelöst hat, falls die Mischung zu dick geworden ist mit dem Mixer von der vorhandenen Menge
Milch ein wenig unterrühren.
# Danach in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine,
Olivenöl, Schwarzkümmel, Zimtpulver, Ingwerpulver, zermahlene Nelken, Backpulver und unter kneten nach und nach
Mehl hinzugeben.
# Die Teigmasse zugedeckt ½ Stunde ruhen lassen.
# Den Teig in drei gleichgrosse Stücke aufteilen, jedes Teigstück zuerst zu Teigknödel formen und anschließend mit dem Nudelholz 0,5 cm dick ausrollen.
# Vom ausgerollten Teig mit der Hilfe eines Teeglases Kreise ausstechen und deren Mitte mit einer Flasche ausstechen.
# Die Teigstücke an den Seiten zusammenkneten und wiederum ausrollen und die anderen zwei Teigknödel wie gehabt ausrollen und ausstechen.
# Das
Eigelb mit einem Dessertlöffel
Zucker und einem Dessertlöffel
Milch zusammen mischenund auf die Ringplätzchen schmieren.
# In ein leicht eingeöltes Backblech legen.
# Bei 210 Grad vorgeheiztem Backofen backen bis die Oberfläche goldbraun geworden sind.
# Lauwarm oder kalt servieren.
