# In einer tiefen Schale in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine und
Joghurt zu einer homogenen Masse verarbeiten.
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Eiweiss, gehobelte
Zitronenschale, Salz und nach und nach
Mehl und Backpulver hinzugeben.
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Einen mittel festen Teig kneten und zugedeckt 10-15 Minuten ruhen lassen.
# Danach
Walnuss grosse Stücke vom Teig entnehmen und auf der Arbeitsplatte zu Stäben rollen.
# Die zwei Enden der 10-12 cm langen Stäbe zusammenlegen und zu Ringen formen.
# Das
Eigelb mit einem Löffel
Milch mischen. Die Ringos zuerst in die Mischung und anschliessend in die Sesamkörner eindunken.
# In einen nicht eingeölten Blech die Ringos mit geringen Abständen hineinlegen. Wenn die Hälfte der Ringos zubereitet wurde dann den Backofen auf 200 Grad einschalten.
# Sobald alle Ringos zubereitet sind das Blech in den Backofen schieben.
# 15 -20 Minuten backen.
# Kalt servieren.
