Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Fleisch


Rindergulasch (Fleisch)

Banu Atabay's Dana Gulaş
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Rindergulasch



Zubereitung:
# Den Rindergulasch in etwas größere Stücke wie geschnetzeltes zuschneiden.
# In einen Topf Öl erhitzen und das Fleisch hinzugeben, unter lodernder Hitze ohne Deckel mit gelegentlichem Umrühren kochen.
# Wenn die Flüssigkeit des Fleisches verdampft ist, dann die zerhackte Zwiebel hinzugeben, umrühren und den Deckel schließen.
# Nach dem die Zwiebel halbdurch sind, die entkernten und ein wenig grob geschnittene Paprika hinzugeben.
# Wenn die Paprika auch gut gebraten sind nacheinander Tomatenmark, dann geriebene Tomaten hinzugeben.
# Ein Glas Wasser einfüllen und bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten köcheln lassen.
# Nach dieser Zeit Salz einstreuen und wieter 5-10 Minuten mit verschlossenem Deckel köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
# Nachdem sich der Dampf verzogen hat den Deckel öffnen, in einen Servierteller geben, auf Wunsch als Beilage gebratene Kartoffel mitservieren.


Tipp: "Rindergulasch" ist ein ungarisches Nationalgericht.


https://ml.md/de137


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500 g Rindergulasch
1 große Zwiebel
1 große Tomate
5 Spitzpaprika
1 El Tomatenmark
1 Espressotasse Öl
2 Dessertlöffel Salz
1 Glas warmes Wasser