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Zwiebel fein hacken, in Öl weich dünsten, dazu fein gehackte grüne Paprika geben.
# Bis die Paprika gelblich wird andünsten, Paprikamark dazugeben ein paar Mal umrühren.
# Dazu geriebene
Tomate, gestanzte
Knoblauch geben.
# Wenn die
Tomaten aufschäumen, dann Salz, Thymian,
Pfeffer dazu geben.
# Die ganzen Zutaten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem umrühren kochen.
# Die Sauce vom Herd nehmen und durch den Sieb drücken.
# Nach dem Abkühlen in ein Saucenschale geben.
# Die Pommes Frites oder Chips in die Dipsauce eindunken und verzehren.
