# In eine Rührschüssel lauwarmes Wasser, Würfelzucker und Hefe geben und gut vermischen, danach die Hälfte des
Mehls und Salz hinzugeben und kneten, danach Öl und die Restmenge
Mehl hinzugeben und gut zusammenkneten.
# Den Teig zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
# In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. In einen kleinen Topf geriebene/passierte
Tomaten, klein gehackte
Zwiebel,
Knoblauch, Spitzpaprika,
Zucker, Öl, Wasser
Tomatenmark und Salz geben.
# Diese Zutaten 15 Minuten ab und zu umrührend köcheln lassen, vom Herd nehmen abkühlen lassen.
#
Einen großen Backblech einölen, den Teig mit Hilfe der Finger in die Backform vor allem an den Rändern einpressen.
# Auf den Teig nun mit der Soße begießen, auf die Soße geriebenen (Emmentaler o.ä.)
Käse, auf die
Käseschicht dünne Salami-, Wurst- und Würstchenscheiben und
Oliven gleichmäßig verteilen.
# Im zuvor auf 180 Grad vorgeheiztem Backofen 30 Minuten backen, je nach Wunsch zuschneiden und warm servieren.
