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Orangen waschen und die Schale schälen ohne dass die innere Weiße Haut beschädigt wird.
# Nun mit dem Messer ein paar
Einstiche machen.
# Die
Orangen in einen tiefen Topf legen und mit Wasser befüllen bis die
Orangen mit Wasser bedeckt sind, 5-10 Minuten kochen und das Wasser abtropfen.
# Dieser Vorgang (Kochen und Abtropfen) sollte mindestens weitere 2 mal durchgeführt werden damit der bittere Geschmack der
Orangen verschwindet.
# In einem anderen Topf 5 Gläser Wasser und 8 Gläser
Zucker kochen und einen Sirup zubereiten.
# Die gekochten, abgetropften, aufgeweichten
Orangen nach Wunsch zuschneiden und in den Sirup einlegen.
# Den Saft einer ausgepressten
Zitrone hinzugeben und bis die Marmelade an Konsistenz gewinnt köcheln lassen.
# Nach dem Abkühlen in Marmeladengläser füllen und die Deckel gut verschließen.
