# Als erstes den Tortenteig zubereiten. Hierzu in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine,
Zucker und
Ei in einer tiefen Schale mit einem Mixer bearbeiten bis sich das
Zucker aufgelöst hat.
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Mehl einsieben und gehobelte
Zitronenschale hinzugeben und eine nicht mehr an der Hand klebende Teigmasse formen. Den Teig in eine Folie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
# Nach dieser Zeit den ausgehärteten Teig in 10 gleiche Teile aufteilen. Jedes Teigstück zuerst mit einem Nudelholz in der Grösse der Torte ausrollen und anschliessend in die mit Margarine eingefettete Tortenform mit den Fingern eindrücken und hineinplatzieren.
# Alle Teigstücke in die Tortenform einlegen und im zuvor auf 175 Grad vorgeheizten Backofen rosarot backen.
# Währenddessen die Kreme zubereiten. Hierzu kalte
Milch,
Mehl, Weizenstärke und
Zucker zuerst in einem Topf zusammenmischen und anschliessend auf den Herd stellen und köcheln lassen bis es eine puddingähnliche Konsistenz erlangt.
# Die Kreme vom Herd nehmen und einen Kaffeelöffel Margarine und gehobelte
Zitronenscale hunterrühren.
# Nachdem die Tortenteige abgekühlt sind diese aus der Tortenform nehmen in die Zwischenräume die Kreme aufteilen. Auf die Oberfläche die dünn geschnittenen Obstfrüchte legen und servieren.
