# In eine tiefe Rührschüsel
Ei,
Eiweiss, Öl,
Joghurt, Wasser und Salz gut vermischen, danach die Mischung aus Backpulver und eine handvoll
Mehl und unter Kneten nach und nach gesiebtes
Mehl hinzufügen bis eine mittel feste an der Hand nicht klebende Teigmasse entsatnden ist.
# Den Teig anschliessend zugedeckt 15 Minuten gären lassen, währenddessen die Margarine erhitzen und den
Käse zerdrücken.
# Den Teig danach in sechs Teile aufteilen, einen Teigteil so dünn wie nur möglich ausrollen, und mit der Margarine begiessen, den Zweiten und Dritten Teigteil ebenso bearbeiten und aufeinander legen.
# Die Ränder der aufeinander liegenden Teigstücke abschneiden, so dass eine quadratische Form ensteht. Die Abgeschnittenen Teigschnitte auf den Teig legen und anschliessend zu einem nicht zu festen Rolle zusammenrollen.
# In der Mitte auseinander schneiden und auf einen Teller legen und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
# Den gehärteten Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und zwei fingerbreit zuscheniden, eine Seite zusammenziehen und ohne die Schnittkante zu verändern mit den Fingerspitzen ausbreiten.
# Die Hälfte des Teiges mit
Käse füllen und verschliessen, danach in ein eingeöltes Backblech legen, mit
Eigelb beschmieren und im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen rosarot backen.
# Lauwarm servieren.
