Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Belegte Brötchen


Muhammara (Belegte Brötchen)

Banu Atabay's Muhammara
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Muhammara



Zubereitung:
# Zwiebacksticks fein schlagen und in einem Teeglas kochendem Wasser einweichen.
# Auf die eingeweichten Zwiebacksticks
Mark, in wenig Salz zerstampften Knoblauch, Walnüsse, Olivenöl und Gemahlener Kümmel hinzugeben.
# Gut vermischen.
# Bevorzugt sollte dies am nächsten Tag verzehrt werden.
# Die zubereitete Muhammara auf dünn geschnittene Brotscheiben schmieren und servieren.


Tipp: Muhammara ist ein appetitanregendes Salat der Region Gaziantep.


https://ml.md/de503


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½ Pg Zwiebacksticks
1 Glas feingehackte Walnüsse
2 EL Paprikamark
1 EL Tomatenmark
10 Knoblauchzehen
1 ½ Teegläser Olivenöl
1 Teeglas kochendes Wasser
1 TL gemahlener Kümmel