# Maronenschalen einschlitzen und in kochendes Wasser geben, weichkochen lassen dann die Außen- und Innenschalen schälen.
# Die geschälten Maronen in einen Topf geben und bis sie mit Wasser zugedeckt sind mit Wasser befüllen und weichkochen.
# Maronen mit dem Mixer zu einem Pürree verarbeiten.
# Die pürrierten Maronen in ein Topf geben,
Zucker und 2 Gläser Wasser hinzufüllen, den Topf bei niedriger Hitze auf den Herd stellen.
# Unter ständigem Umrühren kochen bis eine dickflüssige Masse enstanden ist und nun den Zirtonensaft hinzugeben.
# Nach ein paar Minuten vom Herd nehmen, Vanille unterrühren. Im Topf abkühlen lassen.
# In Marmeladengläser einfüllen.
