# In eine tiefe Schale eine Tasse lauwarmes Wasser, Hefe und
Zucker einfüllen und bis die Hefe sich auflöst umrühren.
#
Joghurt,
Ei und 3 Gläser
Mehl hinzufügen und unterrühren.
# Öl, ½ Glas Restmenge
Mehl hinzufügen und zusammenkneten. Zugedeckt eine Stunde gären lassen.
# Nach dieser Zeit in den Teig Vanillezucker geben und durch kneten homogen verteilen.
# Teig mit wenig
Mehl rechteckig passend in eine rechteckige Backform ausrollen.
# Auf das ausgerollte Teig Marmelade schmieren und zusammenrollen, die Seiten einschlagen und in eine eingeölte lange Backform einlegen.
# In der Backform eine halbe Stunde ruhen lassen und bei 200 Grad im Backofen 35 Minuten backen.
# Nach dem Abkühlen auf einen Servierteller wenden und auf die Oberfläche Marmelade schmieren, in Scheiben schneiden und servieren.
