# Zwiebel fein hacken und mit Salz einreiben bis sie weich geworden sind. Die Spitzpaprika entkernen und dünn zuschneiden.
# Gurken und Tomaten in sehr klein eürfeln.
# Alle Zutaten in einer Schale zusammenbringen und mit Olivenöl und Zitronensaft einfüllen und vermischen.
# Zuletzt mit klein gehackten Petersilie bestreuen und zu Tisch bringen.
Tipp: Löffelsalat ist eines der beliebten Speisen Urfa’s. In dieser Region werden die Salatzutaten sehr klein zugeschnitten und deshalb auch mit einem Löffel verzehrt.
