# In einer tiefen schale
Zucker,
Ei und
Milch mit einem Schneebesen schlagen bis das
Zucker geschmolzen ist.
# Altbackenes und fein zerbröseltes
Brot hinzugeben und alle Zutaten mit der Hand schlagen.
# In Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine in diese Mischung geben und zum Kneten beginnen und nach und nach geseibtes
Mehl hinzugeben.
Sobald der Teig nicht mehr an der Hand klebt dann
Kakao, gehobelte
Orangenschalen und Backpulver hinzugeben.
# Als letztes zerstampfte oder mit einem Mixer zerkleinerte Schokoladenwaffel hinzugeben.
# Die Schokoladenwaffel im Teig homogen verteilen.
# Ohne eine Ruhephase vom Teig
Walnuss grosse Stücke entnehmen, zwischen den Händen zu Kugeln formen und leicht flach drücken.
# Diese Plätzchen in ein eingeöltes Backblech einlegen. Im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
# 15-17 Minuten aus dem Backofen nehmen und kalt servieren.
