Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Plätzchen


Liebesplätzchen (Plätzchen)

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Liebesplätzchen



Zubereitung:
# In einer tiefen schale Zucker, Ei und Milch mit einem Schneebesen schlagen bis das Zucker geschmolzen ist.
# Altbackenes und fein zerbröseltes Brot hinzugeben und alle Zutaten mit der Hand schlagen.
# In Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine in diese Mischung geben und zum Kneten beginnen und nach und nach geseibtes Mehl hinzugeben.
Sobald der Teig nicht mehr an der Hand klebt dann Kakao, gehobelte Orangenschalen und Backpulver hinzugeben.
# Als letztes zerstampfte oder mit einem Mixer zerkleinerte Schokoladenwaffel hinzugeben.
# Die Schokoladenwaffel im Teig homogen verteilen.
# Ohne eine Ruhephase vom Teig Walnuss grosse Stücke entnehmen, zwischen den Händen zu Kugeln formen und leicht flach drücken.
# Diese Plätzchen in ein eingeöltes Backblech einlegen. Im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
# 15-17 Minuten aus dem Backofen nehmen und kalt servieren.


Tipp: Durch die Waffelstückhen erhalten die Plätzchen einen knusprigen Geschmack.


https://ml.md/de713


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150 g Margarine
1 Ei
1 Glas Zucker
½ Kaffeetasse Milch
2 Gläser zerbröselte Roggenbrot
3 ½ Gläser Mehl
2 Schokoladenwaffel (insgesamt 75 g)
1 EL Kakao
1 gehobelte Orangenschale
½ Pkg Backpulver