# In eine Rührschüssel Wasser,
Milch,
Ei,
Zucker und Hefe geben und gut zusammenmischen.
# Dazu fein gehobelte
Kartoffel geben, ein wenig vermischen, salzen und nach und nach
Mehl unterrühren.
# Den Teig eine Stunde zugedeckt gären lassen.
# Nach dieser Zeit den Teig in eine eingefettete hohe rechteckige Backform einfüllen, falls eine Backform nicht vorhanden ist, dann dem Teig eine
Brotform geben und in einen flachen Backblech geben.
# 15-20 Minuten gären lassen.
# Im zuvor auf 200 Grad geheizten Backofen 30-35 Minuten backen.
# Die abgekühlten Brötchen in eine Tüte legen und gut verschließen.
