# In ein Kochtopf kalte
Milch,
Zucker, Weizenstärke und
Reismehl hinzugeben und mit einem Schneebesen umrühren.
# Bei mittlerer Hitze und bei ständigem Umrühren kochen.
# Bei Erreichung der halben Konsistenz des Puddings gewaschene und abgetropfte getrocknete Trauben, kleingeschnittene getrocknete
Aprikosen, geschälte und grob zerstampfte
Mandeln, Walnüsse und Kokosnüsse hinzugeben.
# Nun solange unter ständigem Umrühren weiterköcheln lassen bis die volle Konsistenz des Puddings erreicht ist, vom Herd nehmen und Vanillezucker unterrühren.
# In Schalen einfüllen.
# Im unteren Kuhlfach 1-2 Stunden abkühlen lassen mit Zimt abschmecken und servieren.
