# Die Kalbskeule halbeinfrieren. In sehr dünne Scheinben schneiden. Die feingehackte
Zwiebel und die Spitzpaprika dazumischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
# In eine Teflonpfanne zwei Eßlöffel Öl erhitzen, das vorbereitete Fleisch hinzugeben, es solange dünsten bis das Wasser des Fleisches verdampft ist, dann zwei Kaffeelöffel Salz hinzugeben und es braten.
# Die Pida in kleine Würfel schneiden und auf die Grundfläche eines Serviertellers platzieren.
# Darauf das gebratene Fleisch legen. Auf eine Seite ein Eßlöffel
Joghurt daneben zwei Löffel Pilaw geben.
# Den
Tomatenmark mit Zugabe von einem Glas Wasser und einem Teelöffel Salz leicht andünsten und dann über das Fleisch gießen.
# Über das ganze zwei Löffel gedünstetes Öl gießen.
