# Kichererbsen kochen, die Haut entfernen und mit der Gabel zerdrücken oder in eine Pürriermaschine geben.
# Die pürrierten Kichererbsen in eine tiefe Schale geben und Sesampaste, Zitronensaft, Olivenöl, zerstampfte Knoblauchzehen und Salz hinzugeben und gut umrühren.
# Die erhaltene Mischung in einen Servierteller geben und mit geschroteten Chilis und gehackten Petersilien bestreuen.
Tipp: In manchen Quellen wird kein Knoblauch bei der Zubereitung von Humus verwendet aber man könnte Sumach (Rhus Coriatia) und Cumian verwendet werden.
