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Zwiebel klein hacken und
Karotten,
Kartoffel,
Tomaten würfeln und die Spitzpaprika dünn zuschneiden.
# In einem Topf Öl erhitzen und die
Zwiebel hinzugeben. Die
Zwiebel weich dünsten und danach Rindergulasch hinzugeben und ab und an umrühren und in eigenem Saft dünsten.
# Paprika und
Karotten hinzgeben und weitere 5-10 minuten köcheln lassen,
Tomaten und
Kartoffel hinzugeben einige Male umrühren und Wasser einfüllen.
# Die Suppe 15-20 Minuten kochen, edelsüsses Paprikapulver, geschrotete Chilie,
Pfeffer, Kumian und Salz einstreuen.
# Währenddessen in eine tiefe Schale
Mehl,
Ei und Salz hinzugeben und unter ständigem Schlagen Wasser hieinfüllen bis eine breiartige Masse enstanden ist.
# Über die kochende Suppe einen Sieb halten und das flüssige Teig in das Sieb giessen und in die Suppe eintropfen lassen.
# Sobald die Teigstückchen auf der Oberfläche schwimmen ist die Suppe fertig. (Auf Wunsch kann auch mit der
Zwiebeln fein gehackte
Knoblauch hinzugegeben werden).
