# In einen kleinen Topf gehobelte
Tomaten und ein Dessertlöffel Salz geben, bei niedriger Hitze kochen bis die Farbe sich ändert.
# In einem anderen Topf ÖL erhitzen und die Grießkörner hinzugeben. So lange umrühren und braten bis die Grießkörner sich weiss verfärben.
# Das
Tomatenpürree hinzugeben einige Male umrühren und die Fleischbrühe einfüllen und bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten kochen.
# In der Zwischenzeit
Milch und
Ei schlagen und aus der Suppe einen Schöpflöffel zu dieser
Ei-
Milch-Mischung hineinfüllen und somit diese Mischung leicht erwärmen. Diese Mischung anschliessend in die Suppe einfliessen lassen.
# Restmenge von einem Dessertlöffel Salz einstreuen, diese Marinade durch umrühren in der Suppe verteilen, weitere 5 Minuten kochen lassen.
# Die Suppe warm in Suppenschalen füllen und auf Wunsch mit Petersilie und Dill verzieren.
