Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Suppen


Göcesuppe (Suppen)

Banu Atabay's Göce Aşı
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Göcesuppe



Zubereitung:
# Weizenkörner, Linsen und Maiskörner jedes in einem seperaten Topf unter hinzufügen von mindestens dreifacher Menge Wasser kochen.
# Jedoch ist dei dem Kochen der Linsen zu beachten, dass hier die fein gehackten Zwiebel zusammen gekocht werden.
# Die Hälfte des gekochten Weizens aufbewahren und ein Teeglas Öl, Tomatenmark hinzugeben und it dem Mixer bearbeiten bis die Weizenkörner zermahlen sind.
# In einen grossen Topf die Mischung aus Linsen und Zwiebeln, Mais und die Hälfte des Weizens zusammen mit den Flüssigkeiten hineinenfüllen.
# 6 Gläser Wasser oder Fleischbrühe einfüllen.
# Wenn die Mischung anfängt zu sieden, dann die zuvor zubereitete Weizen-Eier-Mischung hinzugeben und gleichzeitig vermischen.
# Wenn die Suppe samt aller Zutaten zum Sieden beginnt, dann Salz einstreuen und weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und anschliessend vom Herd nehmen.
# Heiss in tiefe Teller oder Suppenschalen füllen und servieren.


Tipp: Die Maiskörner brauchen lange Zeit zum Kochen. Deshalb kann auch frischer Mais oder Mais aus der Dose verwendet werden. Die Göcesuppe ist eine Rezeptur aus Zentralanatolien.


https://ml.md/de685


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1 Glas Weizen
1 Glas grüne Linsen
½ Glas trockene Maiskörner
1 mittel grosse Zwiebel
1 Ei
1 Teeglas Joghurt
1 Teeglas Öl
2 EL Tomatenmark
2 EL Salz
6 Gläser Wasser oder Fleischbrühe