# In einer Rührschale die
Eier einschlagen, Puderzucker hinzugeben und mit einem Mixer/Schneebesen vermischen.
# In diese Mischung in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine und
Joghurt hinzugeben und kurz vermischen.
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Maisstärke, Backpulver, Vanillezucker und nach und nach unter Kneten
Mehl hinzugeben.
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Eine nicht an der Hand klebende nahezu weiche Teigmasse formen.
# Den Teig in zwei Stücke aufteilen, jedes Teigstück mit dem Nudelholz in der Breite eines Messergriffs ausrollen.
# Mit einem Trinkglas runde Teigstücke ausstechen.
# Die Hälfte der Teigkreise werden nochmals an drei stellen z.B. mit dem Deckel eines Lippenstifts aufgestochen (in Gesichtsform).
# Die aufgestochenen und die ganzen Teigstücke in ein nicht eingeöltes Backblech einreihen. Im zuvor auf 185 Grad vorgeheizten Backofen kurz Backen, so dass die Plätzchen nicht gelb werden.
# In eine Schale Puderzucker füllen, die heissen aufgestochenen Teigstücke im Puderzucker wälzen.
# Die abgekühlten nicht augestochenen Teigstücke mit Marmelade bestreichen und die in Puderzucker gewälzten und aufgestochenen Teigstücke leicht andrücken und festkleben.
# Als letztes wird in die aufgestochenen Löcher noch Marmelade eingefüllt ohne das es überläuft.
# Die Zubereiteten Plätzchen auf ein flaches Servierteller legen und servieren.
