# In eine Rührschüssel lauwarmes Wasser, Frischhefe und
Zucker geben. Mit den Fingerspitzen so lange kneten bis die Hefe aufgelöst ist.
Milch,
Ei und Öl hinzugeben und vermischen.
# Salz und nach und nach unter Kneten gesiebtes
Mehl hinzugeben bis ein nicht mehr an der Hand klebender Teig enstanden ist. Den Teig zudecken un min. eine Stunde gären lassen.
# Nach dieser Zeit den Teig in vier gleisch grosse Stücke aufteilen. Jedes Teigstück auf einer mehligen Unterlage mit den Fingerspitzen in der Grösse eines Esstellers ausbreiten.
# Die Kabartlamas in ein mit Backpapier belegtes Backblech hineinlegen.
Eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Danach
Mehl,
Ei und Wasser gut vermischen und über die Kabartmas schmieren. Mit Sesamkörner und Scharzkümmel bestreuen.
# Das Backblech im zuvor auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben und goldbraun backen.
