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Zwiebel,
Kartoffel und
Karotten dünn geschnitten zusammen mit den
Linsen in 5 Gläser Wasser kochen.
# Anschließend mit dem Mixer zu einer glatten Püriermasse verarbeiten.
# Seperat gekochte
Kichererbsen und
Reis dazugeben und anschließend 5 Gläser Wasser hinzufügen.
# Sobald es köchelt Salz einstreuen. Haselnuß große Klößchen aus der Klößchenmasse bestehend aus Hackfleisch
Zwiebel,
Pfeffer und ein wenig Salz formen und in die Suppe hinzufügen.
# Sobald die Klößchen auf die Oberfläche der Suppe auftauchen, das in Öl angebratene Estargon hinzugeben und einige Minuten weiter kochen. Vom Herd nehmen.
# Die Suppe warm in Suppenschalen füllen und servieren.
