# In einem Glas Wasser und
Zucker geben und rühren bis das
Zucker sich auflöst.
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Zitronensaft hinzufüllen.
# Diese Mischung bis über die Hälfte in
Eisformen füllen und im Gefrierfach des Kühlschranks stellen.
# Wenn es anfängt zu Kristallisieren genau in die Mitte einen Zahnstocher oder kleine Spieße platzieren.
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Eine Weile in den Gefrierschrank stellen und anschliessend den Rest mit der Eskimomischung auffüllen und wieder in den Gefrierschrank stellen.
# Wenn das Eskimo vollständig gefroren ist kann es serviert werden.
