# Angenehm und hervorragend riecehnde
Erdbeeren aus biologischem Anbau säubern und waschen.
# Die
Erdbeeren zum Abtropfen in den Sieb geben.
# Mindestens eine Stunde im Sieb stehen lassen, damit das Wasser abtropfen kann.
# Die abgetropften
Erdbeeren in einen Stahltopf geben und die Würfelzucker hinzugeben.
# Mit geschlossenem Deckel mindestens 2 Nächte stehen lassen.
# Die Würfelzucker schmelzen/auflösen lassen und anschliessend durch den Sieb pressen und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
# Erdbeersirup in Glasbehälter geben und den Verschluss schliessen und im Kühlschrank 10-15 Tage aufbewahren.
# Beim Servieren 1/3 des Glases mit Sirup und den Rest mit kaltem Wasser auffüllen.
