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Einen Abend zuvor die
Bohnen auslesen, waschen und in 5 Gläser Wasser einweichen lassen.
# Am nächsten Tag die
Bohnen mit dem Wasser weich kochen.
# Während dessen in eine tiefe Schüssel Sesamöl,
Olivenöl, Ztronensaft, zerstampfte
Knoblauch, Cumian, Salz und rote Paprikaflocken einfüllen, mit einer Gabel oder einem Rührbesen glatt schlagen.
# Das Wasser der weich gekochten
Bohnen abtropfen. Zum abkühlen auf einen Flachen Teller umfüllen.
# Die abgekühlten
Bohnen mit dem zubereiteten Sesamölgemisch benieseln, auf Wunsch kann es mit roten Paprikaflocken und Petersilienblättern garniert werden.
# Nach einer zwei stündigen Wartezeit ist der
Bohnensalats schmackhafter.
