# Blumenkohl kochen, abtropfen, und mit einer Gabel oder mit einem Mixer zu einem Pürree verarbeiten.
# In einem Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und anschliessend
Mehl hinzugeben.
# Unter Umrühren das
Mehl rosarot braten.
# Dann das Blumenkohlpürree hineinfüllen und einige Male umrühren und anschliessend 6 Gläser Fleischbrühe oder Wasser hinzufügen.
# Währenddessen die Mariniersosse für den Blumenkohl zubereiten. In einer tiefen Schale
Ei,
Zitronensaft und
Milch schlagen.
# In die Sosse von der kochenden Suppe einen Esslöffel hinzugeben. Anschliessend die Sosse dünn in die Suppe einfliessen lassen.
# Schliesslich Salz einstreuen und aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
# In tiefe Teller oder Schalen einfüllen, mit gehackten Dill und geschroteten Paprika verzieren und servieren.
