# In einen Topf gesäuberte, gewaschene und abgetropfte feine Bulgur,
Joghurt,
Mehl und kaltes Wasser geben und gut vermischen.
# Diese Mischung bei hoher Hitze unter stetigem Rühren kochen. Falls zu dickflüssig ist kann ein wenig heisses Wasser hinzugefügt werden.
# Den Herd auf niedrige Hitze runterschalten und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
# Die Suppe heiss in Suppenschalen füllen und mit geschmolzener Butter begiessen und servieren. ( In der Originalrezeptur wird Butter verwendet, aber es kann auch erhitztes Öl verwendet werden).
