Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Süsspeisen mit Milch


Bananenkreme (Süsspeisen mit Milch)

Banu Atabay's Muzlu Krem
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Bananenkreme



Zubereitung:
# Im Topf kalte Milch, Reismehl und Weizenstärke mit einem Schneebesen zusamenmischen.
# Auf mittlerer Hitze unter ständigem rühren köcheln bis es blubbert.
# Sobald es an Konsistenz gewonnen hat Zucker hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
# Die Kreme vom Herd nehmen und die Butter mit dem Mixer oder dem Schneebesen unterrühren.
# Nachdem die Kreme abgekühlt und lauwarm geworden ist mit dem Mixer auf niedriger Stufe 6-7 Minuten bearbeiten.
# Die Hälfte einer Banane zur Seite legen und die anderen 1 ½ Bananen dünn zuschneiden.
# Die Bananenschitte in die abgekühlte Kreme einwerfen. Mit dem Mixer nicht zu lange sondern nur ein paar Drehungen bearbeiten.
# Die Bananenkreme in Schalen füllen.
# Im unteren Fach des Kühlschranks für 2 Stunden stellen. Kurz vor dem Servieren die zuvor zur Seite gelegte Bananenhälfte der Länge nach dünn zuschneiden und zum Verzieren auf die Bananenkreme legen.


Tipp: Durch die Flüssigkeit in der Banane wird die Konsistenz ein wenig wässrig.


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1 kg Milch
1 Glas und 1 EL Zucker
4 EL Reismehl
2 EL Weizenstärke
2 mittelgroße Bananen
1 EL Butter