# Als erstes die Backform mit Verschluss, deren Durchmesser 26 cm beträgt, mit reichlich Butter einfetten.
# Die Äpfel schälen, in Scheiben zuschneiden und in die Backform sehr dicht einander einreihen. Mit einem Teeglas Wasser betröpfeln lassen und mit Zimt bestreuen.
# In einer tiefen Schale
Zucker und
Ei schlagen bis sie dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
# Butter, gesiebtes
Mehl und Backpulver zugeben und die Zutaten gut verrühren.
# Die Teigmasse mit einem Löffel mit Abstand auf die Äpfel
verteilen. Mit dem Löffelrücken vorsichtig die Teigmasse ebnen und die Lücken schliessen.
# Den Kuchen im zuvor auf 180 Grad 30 Minuten, danach bei 160 Grad weitere 30 Minuten insgesamt 60 Minuten backen.
# Vom Backofen nehmen und nach 10 Minuten wenden, so dass die Äpfel auf der Oberseite liegen. Mit Puderzucker besteuben.
# Lauwarm serveieren.
