# Die Kekse klein hacken oder klein schlagen und in eine Rührschale füllen.
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Eiweiss, Walnüsse, getrocknete Trauben, Zimt und Kako hinzugeben und Kneten bis eine homogene Masse enstanden ist.
# Aus dieser Teigmasse 4 Kugel formen.
# Die Äpfel schälen, in Zwei teilen und entkernen.
# In diese Mulden die Zubereiteten Kugeln aus Butterkekse belegen.
# Den Blätterteig auf einer harten mehlign Unterlage ausrollen. In die Mitte
Apfel mit der Füllmasse legen und von aussen nach innen einschlagen.
# Diese in eine eingeölte Backofenform geben und mit
Eigelb bestreichen.
# Im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
# Im heissen Zustand mit Piuderzucker besteuben.
